Tasca d'Almerita Capofaro Vino Dolce

Capofaro Tasca d'Almerita è un vino passito dolce di grande delicatezza ed eleganza. Gli aromi ed i profumi delicati di agrumi canditi sposano perfettamente i sentori di albicocche e melone. Al palato predominano eleganza ed armonia, ed il bouquet presenta un raffinato gioco di dolcezza e freschezza, con un finale dall'inaspettata e persistente mineralità. Questo Malvasia è caratterizzato da un colore giallo intenso, con riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet intenso ed aromatico, con profumi fruttati di albicocche e uva passita, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe nero e citronella. Al palato risulta con una dolcezza ed acidità equilibrate, piacevolmente fresco e con una lunga persistenza agrumata.

Scheda tecnica

Stile: Vino bianco pasito dolce
Classificazione: Salina IGT
Produttore: Tasca d'Almerita
Contenuto: 50,0 cl
Uve: 100% Malvasia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Tenuta Capofaro - Salina - Isole Eolie
Orografia: collinare
Rese per ettaro: circa 30 quintali/ettaro
Fermentazione: in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per 6 mesi e almeno 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Alcol: 10,5 % vol.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Tasca d'Almerita  

Vitigni: Malvasia

IDEALE CON

Antipasti, crudi di pesce, crostacei, frutti di mare, fritture, formaggi.