Pellegrino Zibibbo Vino Dolce

Da una accurata selezione delle migliori uve Zibibbo della provincia di Trapani si ottiene uno dei più noti vini liquorosi IGT della Sicilia. Splendido nel suo colore paglierino chiaro, dal profumo fortemente aromatico è un ideale vino da dessert.

Scheda tecnica

Provenienza Provincia di Trapani

Clima Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

Suolo Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare

Vendemmia Tradizionale, manuale

Uve Zibibbo

Vinificazione  Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino

Affinamento 6 mesi in vasca e 2 in bottiglia

Grado alcolico 16% vol

Colore Paglierino chiaro

Profumo Aromatico, intenso e fruttato

Gusto Elegante e persistente

Abbinamento Pasticceria secca, ottimo con formaggi a pasta dura ed erborinati

Servizio Calice tipo da dessert, temperatura 10° - 12° C

Conservazione Temperatura costante 16° C, luce controllata.