Cannoli & Cassate, dolci mignon

L'interno della cassata è ripieno di crema di ricotta di pecora, cioccolato fondente e goccine di cioccolato.

Il bordo è formato da pasta reale, costituita da pasta di mandorle di Sicilia finemente amalgamata con zucchero, secondo l'antica e tradizionale lavorazione a caldo. E' decorata con frutta candita.

I cannoli sono costituiti da una cialda croccante, lavorata artigianalmente pezzo per pezzo,  ripiena di ricotta.

I nostri cannoli e cassate mignon sono ripieni con ricotta fresca da puro latte di pecora proveniente dagli allevamenti di Santo Stefano Quisquina, zuccherata e setacciata dai nostri maestri pasticceri al momento della preparazione del dolce.

Abbinamento vino: le cassate ed i cannoli mignon si abbinano perfettamente con Zibibbo, Malvassia, Marsala dolce o semi secco, Passito di Pantelleria

Ingredienti cassate mignon -> ricotta di pecora, zucchero, farina 00, uova, farina di mandorle, cubetti di zucca, frutta candita, gocce di cioccolato, aromi naturali, miele.

Tabella valori nutrizionali riferita a 100 g di prodotto finito

Ingredienti cannoli mignon -> ricotta di pecora, zucchero, farina 00, strutto, cacao, cannella, aroma naturali.

Tabella valori nutrizionali riferita a 100 g di prodotto finito

Le cassate e i cannoli mignon sono confezionati uno per uno con un film per alimenti

Antica Pasticceria Scimone a Palermo

Spedizione 24h

Prodotto e confezionato da La pasticceria dal 1950 srl  (Pasticceria Scimone)

Via Imera 8 - 90138 Palermo - Italia