Tasca d'Almerita Chardonnay Spumante Brut

Uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage è fine e continuo, al palato una delicata cremosità.

Scheda Tecnica

• Vitigni: Chardonnay

• Denominazione: Spumante Contea di Sclafani DOC

• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo – Sicilia

• Vigneti: Cava Rina Ha 16

• Terreni: Sabbiosi

• Anno d’impianto: 1995

• Altitudine: 500 m. s.l.m

• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest

• Sistema di allevamento: Spalliera

• Tipo di potatura: Cordone speronato

• Andamento climatico stagionale: La primavera si è presentata fresca e con piogge di un certo rilievo, permettendo un buon sviluppo della vite e un buon inizio della maturazione. L’estate è stata fresca e con assenza di piogge. La maturazione dello Chardonnay ha proceduto lentamente permettendo una raccolta di qualità eccellente

• Elaborazione in bottiglia: Rifermentazione in bottiglia

• Temperatura di rifermentazione: 14/16°C

• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

• Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.

• Dosaggio: Brut.

• Gradazione alcolica: 12,00% Vol.