Cassata sicilien kit

Das sizilianische Cassata-Kit von Scimone enthält alles, was Sie für die Herstellung der klassischsten sizilianischen Süßigkeiten benötigen.

Alle Zutaten werden portioniert, um eine 1,5 kg schwere sizilianische Cassata zu erhalten, die sich ideal für 10 Portionen eignet. Der Ricotta wird in einer speziellen gekühlten isothermen Verpackung geliefert.


Das Kit enthält:

• 1,0 kg Ricotta aus reiner Schafsmilch, gesiebt und gesüßt, in einem gebrauchsfertigen Spritzbeutel
• 8 grüne Marzipan-Schachfiguren
• 8 Biskuitschachfiguren
• 200 Gramm dunkler Zucker (für die Glasur)
• 1 kg gesüßter Ricotta
• 150 Gramm Schokoladentropfen
• 150 Gramm Kürbiswürfel
• eine 2-lagige Packung Biskuit
• ein bayerisches Tablett zur Verwendung als Form
• eine Packung kandierte Früchte mit
• 1 Kürbiskanal (in 6 Streifen zu teilen)
• 8 kandierte Kirschen
• 1 kandierte Clementine
• 2 kandierte Birnen
• Durchmesser der goldenen Schale 26

So bereiten Sie sizilianische Cassata mit dem Scimone Kit zu:

1) Ordnen Sie die Biskuit- und Marzipan-Schachfiguren abwechselnd am Rand der Cassata-Form an und legen Sie die erste Ebene des Biskuitkuchens auf den Boden der Form

2) Gießen Sie die Ricotta-Creme mit dem Sac à Poche in die Form und schließen Sie alles mit der zweiten Stufe Biskuit

3) Lassen Sie alles eine Stunde ruhen und drehen Sie dann die Cassata auf der goldenen Scheibe um

4) Auf einer Kelle Wasser den dunklen Zucker bei schwacher Hitze schmelzen lassen und wenn er transparent und fadenförmig ist, das Sahnehäubchen auf die Cassata gießen

5) Mit kandierten Früchten dekorieren


Begeistern Sie Ihren Gaumen!

Süßwarengeschäft Scimone